馅：糯米粉50 糖25 水75 椰蓉10 白芝麻10 椰子油15
油皮：中粉75 糖10 水35猪油25
油酥：低粉60 猪油30
第一轮松弛30mins，后面每一步松弛15mins。
减糖至自己习惯的口味，减量至一炉，总共八个，皮18g/个，酥11g/个，馅18-20g/个。
180度中层，26-30分钟。#下午茶•2023年10月22日#
油皮：中粉75 糖10 水35猪油25
油酥：低粉60 猪油30
第一轮松弛30mins，后面每一步松弛15mins。
减糖至自己习惯的口味，减量至一炉，总共八个，皮18g/个，酥11g/个，馅18-20g/个。
180度中层，26-30分钟。#下午茶•2023年10月22日#
iPhone 拍摄于
2023-10-22 15:35:44
登录查看全部回应
