在这个吃面的季节,分享家乡凉面做法:
第一步:黄瓜切片,越薄越好的那种,切好了用盐腌一下,稍微去去水份,再拿花椒油浇一下,拌匀备用。
第二步:蒜瓣加盐少许,捣成蒜泥,拌入生抽和米醋,做成蒜汁儿备用。
第三步:拌芝麻酱(盐份加足)备用。
第四步:面条煮熟用凉水冲凉,凉透的那种,放入碗中备用。
第五步:按照个人口味,将前面三件套加足,再加入凉凉的直饮水拌匀。
第六步(最重要的一步):边吃面,边喝汤汁儿……
这样做:黄瓜和面条劲道儿,黄瓜浇过花椒油后吃起来满口香味儿,炎炎夏日喝上最后的汤汁儿,那感觉:美味不过如此!
想吃的,动手做一次,自己体会吧😋😋😋😋