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中种面包记录
羊儿宝妈做的中种面包记录
羊儿宝妈
做过
中种面包记录
这个方子做毛毛虫很软,含水量我可能多了十几克,整形时得撒多一点干粉才好整形,中种我是发酵箱一发了一个小时,再冷藏了半小时就拿出来用了
iPhone 拍摄
于 2023-10-25 20:46:28
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中种面包记录
中种:
、
高粉
、
牛奶(或水)
、
酵母
、
主面团:
、
高粉
、
奶粉
、
糖
、
盐
、
冰蛋液
、
冰牛奶(水或奶油)
、
玉米油(黄油)
综合评分
8.6
金子-79
4 赞
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