跟我一起学做大厨
​第一千零一十七道【话梅排骨】
​
​无法左右的事情太多了/
无能为力的时候也太多了/
生活好像 /
不该这样 /
不止这样 /
却只能这样/

【材料】:
排骨，话梅，冰糖，大葱，姜片，香叶，八角
【做法】:
1.排骨凉水下锅加入料酒煮开
2.撇去浮沫温水冲洗干净
3.锅里留底油下入冰糖炒至融化
4.下入排骨翻炒至上色，调入料酒，生抽，老抽翻炒至上色均匀
5.加入葱段，姜片，八角，香叶炒出香味，倒入热水没过食材
6.中火炖25分钟后加入话梅，盐再炖25分钟
7.大火收汁出锅前撒芝麻

​ #跟我一起学做大厨#
#晚餐•2023年10月27日#