起种&续养|天然酵母/鲁邦种
起种:、第1天: 全麦粉:10g 水:10g、第2天: 前一天的酵种:5g 全麦粉:10g 水:10g、第3天 前一天的酵种:5g 全麦粉:10g 水:10g、第4天: 前一天的酵种:4g 全麦粉:10g 水:10g、第5天 前一天的酵种:4g 高筋粉:8g 全麦粉:2g 水:10g、常规喂养/续种: 酵种:水:粉 1:1:1 1:2:2 1:3:3 …… 都可、粉类为20%全麦粉80%高筋粉
1 做过
误入地球的星际流浪者