【好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）图片】禁言丶浅眠

没有黄油。下面的还好。上层的胡巴了。酥皮在没有黄油得搭配下有些厚了。水皮：用普通油在用量上有些多了，100克下次试试80克。油皮中的有没有很好的混合在一起，面团发硬，注意温度190/180

Android 拍摄于 2023-10-28 14:06:33

【面团部分】、高筋面粉（金像牌）、砂糖、奶粉、耐高糖酵母、全蛋液、牛奶、水、盐、黄油、【酥皮部分】、黄油、糖粉（或细砂糖）、全蛋液、低筋面粉、奶粉、刷酥皮表面的蛋黄、直径八公分纸托

综合评分 8.4 （七天内 13 人做过）

0 赞

0 回应

4 关注 | 25 作品

关注

禁言丶浅眠的其他作品

全部