#早餐•2023年11月6日#
蔓越莓小欧包
材料：高粉-220g，全麦粉80g蛋液-50g，代糖--25g，盐3g，酵母--4g、蔓越莓50g、黄油--20g
做法:
1、除黄油外所有材料一起放和面机揉成光滑的面团，可以抻出不均匀的膜。
2、加黄油和面，可以抻出均匀的薄膜
3、面团收圆，室温发酵50分钟后，放冰箱冷藏发酵。3小时后拿出分割成8份小面团，滚圆松10分钟，再次滚圆发酵40分钟。
4、表面刷蛋液，撒粉，送入预热好的烤箱
中层，上下火180度烤10分钟，再170度8分钟左右!
这款小面包软软香甜，炒好吃呀~