#晚餐•2023年11月9日# 好久没做菜了，星期天买了青椒、胡萝卜、土豆、肉，但是这后感冒了，懒得动弹，所以一直没做。我想着再不做肉和菜就要坏了，太浪费了。所以昨天晚上就开始做准备工作。之前吃的肉，腥味很重，有点受不了，所以就百度了一下如何去腥，跟着视频来了一遍。第一步淀粉洗:首先把肉拿出来，放淀粉泡着，因为肉是刚才冷冻室拿出来的，所以泡久了点。泡完之后就对肉进行清洗。第二步去除肉上的白色物质（忘了叫啥了），第三步均匀涂抹白醋，我没有白醋所以放的料酒，放几分钟。第四步:切好肉以后放入胡椒粉、香油、淀粉、生抽搅拌均匀。然后我就套袋放冰箱冷冻。中午下班把肉拿出来解冻。下午下班就开始洗胡萝卜青椒，切胡萝卜青椒，然后炒菜还挺好吃。