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面包
中种面包记录
天天不生病做的中种面包记录
天天不生病
做过
中种面包记录
分两炉。第一炉每个20克,包了芋泥,撒了椰蓉酱。第二炉一部分芋泥一部分光面团,撒了火腿肉松。
面团糖最大量、油取中间值。这次有淡奶油和牛奶。
都是上下火190度,20分钟,中间盖锡纸
iPhone 拍摄
于 2023-11-10 12:54:36
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中种面包记录
中种:
、
高粉
、
牛奶(或水)
、
酵母
、
主面团:
、
高粉
、
奶粉
、
糖
、
盐
、
冰蛋液
、
冰牛奶(水或奶油)
、
玉米油(黄油)
综合评分
8.6
金子-79
1 赞
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