炼乳换成了等量蜂蜜，我觉得甜度刚刚好，小朋友觉得微苦（但不妨碍他连吃了两块😂）。加了巴达木在里面，最后做了45℃—27℃—31℃调温处理，室温或者手拿比较稳定，终于实现巧克力自由的感觉，好满足啊
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2023-11-11 19:45:42
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麦麦芳 宿迁 | 01-19 | 回复怎么调温 -
robin1025 成都 | 01-20 | 回复就是升到45℃，然后降到27，再升到31℃
