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行者三月做的下午茶•2023年11月12日
行者三月
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下午茶•2023年11月12日
#下午茶•2023年11月12日#
梦龙巧克力蛋糕
烘焙课程记录
*烤箱要预热
*混合时 尽量用搅拌➕按压 充分融合
*倒盘时 距离盘20cm 这样大气泡更好破裂 口卷更细腻
*后续打奶油的盆 要先热水消毒 再擦干 放冷冻备用
*打奶油加糖 分三次加 看见大气泡,小气泡 ,纹理
*进出烤箱 都要震盘
iPhone 拍摄
于 2023-11-12 23:09:04
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