#晚餐•2023年11月13日#
到捞出晾凉那一步就迫不及待地开吃了！好吃好好吃！
这对于我这种味觉灵敏的人来说，这个香度就刚刚好。
这道菜花时间比较多的就是前期备菜那步骤，洗毛豆和花生。抖音上搜到一个视频是用大刷子刷，这样差不多冲三四次，汤就清了，就可以下锅煮了。下次试一试。

第二个可以优化的点就是放毛豆的时候，这次煮了8分钟我就关火了，有几个毛豆还是有些生，后来又放锅里再煮了几分钟。

第三个可以优化的点在于，我下毛豆的时候，用木铲子翻搅，占了一个铲子。后来我发现捞出来的那步骤占了大漏勺，下次可以只用一个大漏勺，不占铲子了。