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#早餐•2023年11月16日#
美味的椰蓉卷
面团材料:高筋粉300g、白糖15g、酵母4g、盐2g、牛奶170g、室温软化黄油20g(后放)
椰蓉酱:软化黄油30g，糖15g，鸡蛋一个，奶粉20g，椰蓉60g
制作方法:
1、除了黄油，其他材料混合先低速搅拌成团，然后中速5分钟，再高速5分钟，打到厚膜加入软化的黄油，低速搅拌均匀，中速5分钟再高速5分钟搅拌到出手套膜
2、发酵50分钟后，拿出盖上保险膜，松弛10分钟
3、松弛后分成8个面团。每个面团摊开涂上椰蓉酱，卷成长条，中间切开成两条，在编起来，头尾接好。
4.二发45分钟，然后拿出刷蛋液，撒上芝麻。
6、烤箱上175度，下165度，烘烤18分钟。面包出炉就是满屋飘香
TODA OOD