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心象象做的午餐•2023年11月25日
心象象
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午餐•2023年11月25日
两斤的猪蹄,焯水,炒糖色,倒入猪蹄翻炒,随后加入一片香叶一根长小米辣,一颗大料,一丢丢桂皮,葱姜蒜一起炒。
接着加入料汁(三勺生抽、一勺老抽、半勺白胡椒粉、半勺白糖、一勺黄豆酱)炒出香,加入热水没过猪蹄。 再加入一小罐啤酒!一勺香醋!放了一个梨(去腥增香),开盖煮一会儿,让酒蒸发,再盖锅盖中火小火一小时十分钟,加入半小勺盐,开大火收汁五分钟出锅。
#午餐•2023年11月25日#
Android 拍摄
于 2023-11-25 11:39:20
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