今天有点失败诶，第1盘有点焦，第2盘上色浅。
记录一下：
这次做了两倍的量：
1、把“100g奶油+400g牛奶”替换成“150g奶油+350g牛奶”，其他不变。
2、炼乳替换成绵白糖，按照35g炼乳替换25g白砂糖的比例来的。25g白砂糖/35g炼乳*70g炼乳=50g白砂糖。
3、①第1盘：烤箱4层放第2层，预热+上下200度20分钟的效果；
点评：不知道是不是蛋液刷的多影响的
②第2盘：烤箱4层放第2层，连着烤没预热，上下195度19分钟的效果。
点评：蛋液刷的少，时间是否不够？
总结：
①下次预热+上下200度第二层20分钟，蛋液少刷点试试。
②或者蛋液多一些，预热+上下195度第二层20分钟试试。