红烧大闸蟹

材料：

大闸蟹5只
葱姜蒜适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
水适量
步骤：

将大闸蟹洗净，去腮，切成块状备用。
葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
加入切好的大闸蟹，翻炒均匀。
加入料酒，生抽，老抽，糖，翻炒均匀。
加入适量的水，盖上锅盖，煮5-8分钟，直到大闸蟹完全熟透。
最后收汁，装盘即可。
小贴士：

在煮大闸蟹的时候，可以用牙签在蟹壳上扎几个小孔，这样可以避免蟹黄流出。
如果想要更浓郁的香味，可以在煮的过程中加入一些香料。
在收汁的时候，要注意火候，以免汁过于浓稠或者烧焦。#午餐•2023年11月28日#