下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
草莓
10.0
羊肉
9.6
白菜
9.3
萝卜
9.2
羊排
8.8
红薯
8.0
蓝莓
7.3
猪肉
6.9
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
面包
一次发酵南瓜小面包
半糖七七77做的一次发酵南瓜小面包
半糖七七77
做过
一次发酵南瓜小面包
换算300克高粉，对应牛奶全部换成南瓜泥。蛋黄留了一小部分刷皮。用的12连模。
一发不能用粉色盆，下次还是不锈钢，底下热水要足。冬天40分钟了也没到1.5倍
二发比较彻底，加了热水碗，水蒸气足
提前预热了烤箱。刷蛋黄液170度20分钟。底部上色了，但是不像以前那样脆。皮很薄，内里软。很成功。
Android 拍摄
于 2023-11-29 22:28:10
赞
一次发酵南瓜小面包
高粉
、
南瓜泥
、
奶粉
、
细砂糖
、
盐
、
鸡蛋
、
牛奶
、
干酵母
、
无盐黄油
综合评分
7.9
tangtang瑭瑭
1 赞
0 回应
登录查看全部回应
半糖七七77的厨房
52
关注
|
18
菜谱
|
238
作品
关注
半糖七七77的其他作品
全部
半糖七七77的菜谱
全部
