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面包
一次发酵南瓜小面包
半糖七七77做的一次发酵南瓜小面包
半糖七七77
做过
一次发酵南瓜小面包
换算300克高粉，对应牛奶全部换成南瓜泥。蛋黄留了一小部分刷皮。用的12连模。
一发不能用粉色盆，下次还是不锈钢，底下热水要足。冬天40分钟了也没到1.5倍
二发比较彻底，加了热水碗，水蒸气足
提前预热了烤箱。刷蛋黄液170度20分钟。底部上色了，但是不像以前那样脆。皮很薄，内里软。很成功。
Android 拍摄
于 2023-11-29 22:28:10
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一次发酵南瓜小面包
高粉
、
南瓜泥
、
奶粉
、
细砂糖
、
盐
、
鸡蛋
、
牛奶
、
干酵母
、
无盐黄油
综合评分
7.9
tangtang瑭瑭
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