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MissRabbi做的2023年11月30日
MissRabbi
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2023年11月30日
戚风胚用长方形蛋糕模具,参考6寸胚配方。
慕斯液:
淡奶油360,砂糖50,牛奶120,百香果汁120,吉利丁3片。加热牛奶和糖微微冒泡,加果汁和吉利丁,搅拌均匀。淡奶油打发5成微微流动状态。混合两者,应该呈缓慢流动状态,进裱花袋。
裱花奶油:
淡奶油140,奶油芝士60,砂糖20。
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于 2023-11-30 08:43:11
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