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低甜花生油猪油混合版桃酥
otzotzotz做的低甜花生油猪油混合版桃酥
otzotzotz
做过
低甜花生油猪油混合版桃酥
#宵夜•2023年12月1日#
大意啦,一开始没用糖粉乳化失败,又重烤一盘,其实还是有点问题,我用黄油替换猪油,中粉没了用的高低粉混合,估计吸水性不一样,面团偏稀了些。150°27min 0.3份做了12个/30g左右
Android 拍摄
于 2023-12-01 22:07:23
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低甜花生油猪油混合版桃酥
中筋面粉
、
泡打粉
、
小苏打
、
去皮核桃细碎
、
常温全蛋液
、
自制糖粉(韩国幼砂糖,没有就用太古糖粉,如果糖粉打不细乳化会差一点)
、
花生油
、
猪油
、
装饰黑芝麻
综合评分
9.3
蛮好的呀
1 赞
2 回应
蛮好的呀
苏州 | 2023-12-03 |
回复
希望每个产品都严谨对待,最起码第一次是。
蛮好的呀
苏州 | 2023-12-03 |
回复
也希望第一次不要替换材料,否则你做的就不是我的配方,做过一次成功之后,了有什么感悟有什么想法,自己可以看着做。
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