#晚餐•2023年12月2日#
凉拌香菜牛肉
这个主要要说下卤牛肉，太香了，之后我就养成了保存卤水的习惯。
卤牛肉香料，桂皮一定少放，我有回放多了，那个味道，太奇怪了。做出来那只能炒着吃和空口吃，一旦加凉拌料汁那真的太奇怪了，所以去网上寻找一个靠谱卤料方子吧。
如果你要养卤水，一定要记得保存方法，还有自己下料小心点，新手一不注意自己加香料手就会重，花椒麻椒就算了影响不大，但有些放多了那味道贼奇怪。
那些卤料是可以二次利用的，但是我一般只用一次，因为你留下水之后剩下的香料炒菜太香了，那些花椒都被我用完了，我有次居然搞出来那种康师傅牛肉面的味道，难忘，真的太香了，所以不要不舍得，反正可以炒菜，我喜欢麻辣口的所以花椒麻椒辣椒都会放好多。