衫猜
分享作品 2023年12月02日
爆炒肥肠
肥肠洗净后放入八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、料酒、生姜，冰糖，高压锅上汽后再开小火压15分钟，
取出切小圈，放入葱椒蒜花椒干辣椒爆香，放入肥肠，炒到出油，
再放入少许豆瓣，炒出红油，放入料酒，再炒，
扒到锅边，放入酸菜，炒香，
混合肥肠，放入生抽，少量老抽炒几下，放入葱叶出锅
备注：肥肠高压锅上气再小火15分钟，这个口感对我刚好合适，好嚼，又不至于太烂
这次买的是肠头，一餐一条足够了
肥肠洗净后放入八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、料酒、生姜，冰糖，高压锅上汽后再开小火压15分钟，
取出切小圈，放入葱椒蒜花椒干辣椒爆香，放入肥肠，炒到出油，
再放入少许豆瓣，炒出红油，放入料酒，再炒，
扒到锅边，放入酸菜，炒香，
混合肥肠，放入生抽，少量老抽炒几下，放入葱叶出锅
备注：肥肠高压锅上气再小火15分钟，这个口感对我刚好合适，好嚼，又不至于太烂
这次买的是肠头，一餐一条足够了
Android 拍摄于
2023-12-02 22:14:09
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