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烘焙
日式芋泥包
露露is星黛露做的日式芋泥包
露露is星黛露
做过
日式芋泥包
1.5配方，3.5酵母，面温21 22左右，冷藏15小时拿出来回温二十分，分割九个面团（65g），松弛一小时（室温二十➕冷藏二十➕室温二十），包馅（57g馅）35度发酵50分，185度烘烤19分（210度预热）
iPhone 拍摄
于 2023-12-06 11:49:28
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日式芋泥包
蒸熟芋头
、
紫薯粉
、
炼乳
、
牛奶
、
高筋面粉
、
牛奶
、
盐
、
酵母
、
奶粉
、
细砂糖
、
黄油
2
做过
安安爱吃面包
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