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面包
超绵酸奶吐司
圈圈嗦做的超绵酸奶吐司
圈圈嗦
做过
超绵酸奶吐司
娃班上活动拿走了没拍图😹一半面团做了两个250长盒，水量大概减了10克，揉好发酵箱28度30分钟，分割滚圆入冰箱冷冻两小时冻硬后放冷藏，第二天晚上拿出放发酵箱26度面团内部回温到16度以上操作整形二发，上180下200（可以下190）30分钟
另一半面团做了7个培根芝士包，上下190 17分钟（上色浅，可上200或者加三分钟）
iPhone 拍摄
于 2023-12-07 08:06:06
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超绵酸奶吐司
面包粉
、
盐
、
糖
、
奶粉
、
鲜酵母
、
全蛋液
、
浓稠型无糖酸奶
、
水
、
黄油
综合评分
8.9
啊呜511
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