表皮酥脆，不软塌的空心大麻团/煎堆，不崩油配方

面团：、糯米粉、粘米粉、玉米淀粉、无铝泡打粉、熟马铃薯、细砂糖、细盐、食用油、热水（预留出10克根据干粉的吸水量决定最终是否需要加入）、馅料：、喜欢的馅料（如红豆馅、绿豆馅、芋头馅等。如月饼馅的状态比较好，宁干勿湿）、其它：、生白芝麻、炸制用食用油

综合评分 7.8

素味眸面