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微微美厨做的皮蛋肠
微微美厨
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皮蛋肠
#皮蛋肠#
10颗蛋 皮蛋4颗,1根火腿肠
皮蛋煮一下跟肠切小丁
鸡蛋液+3克盐,15克耗油和生抽,3克食用碱+50克温水化开,把鸡蛋打散过筛,放入切好的火腿肠和皮蛋,罐肠, 放空空气 多留一节肠衣
留出打节系绳的空间,凉水下锅,水开小火80度
煮30分钟 放置一夜 开吃
None 拍摄
于 2023-12-08 19:28:32
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