大块姜糖制作完成，来不及弄成小块，就硬了，形状奇奇怪怪，不过味道很赞。
       参考“梦染千淳”作者的配方，略有改良：
1.先炒出适量熟糯米粉备用；
2.不太喜欢吃太重的姜味，姜没放太多，适量，约60g左右，倒入100g水，打碎取汁，姜汁倒入锅中，加入350g冰糖（一袋），麦芽糖（约450g）一罐，大火烧开，换小火，过程不断搅拌；
3.尝试软硬度是否合适：也是拿筷子蘸取适量放入冷水中后，尝尝口感，（我这个大概用了半个多小时），尝着嘎嘣脆即可，关火；
4.在烧烤托盘上放好锡纸（因没有油纸），将熬好的糖浆倒入待略微晾凉，开始准备搓条切块（败笔：锡纸不行，最后都粘上了，然后花了很多时间来弄掉锡纸，最后糖都硬了，因此就用手把大块的糖掰开，弄成小块，以至于大小不均匀），不过后面放了熟糯米粉，感觉还行，尝了味道，淡淡的姜的味道，也不是特别甜，还不错，比外面卖的糖好吃多了，甜甜的，不腻，还安全卫生；
5.收拾用具（用过的锅泡会水很快就清洗干净了）。
         整个过程略有些费时（熬糖大概需要半个小时以上时间），最后大块硬糖掰开的过程中，还把手给弄破皮了（只能怪自己没经验，下次还是弄点油纸来用），最初熬的过程还担心熬糊了，浪费材料，没想到最后还是做出来了，也算成功吧，成就感满满！