方子很详细，楼主很贴心，180克粉，加了干香草和腰果仁碎，做了四个小恰，借助烤箱搞好发酵，脆皮赞的！感谢分享！
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2023-12-09 23:37:09
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靠谱女青年_a3tv 2023-12-11 | 回复❤ 这个方子好的，中间发面可以不管不问 👍 -
靠谱女青年_a3tv 2023-12-17 | 回复不同面粉吸水率有点区别，全高筋的偏干了，下次调整一下
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靠谱女青年_a3tv 2023-12-22 | 回复这次作业回顾（和具体面粉有关系），1. 成品外壳有脆👌 不过初始面团偏干，需要配一点低筋粉降吸水率， 2. 内部气孔不够大，翻面确实需要足够时间，而且手法要提升，让更多空气进去，发酵要充分，这样或许外皮更薄脆
