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枣泥馒头*液种
6862M做的枣泥馒头*液种
6862M
做过
枣泥馒头*液种
12.14/烟薯馒头*液种
液种:
水200g高粉200g酵母2g
~室温1h+冷藏发酵过夜17h
+28℃1h*图2;
主面团:
水121g+薯泥507g糖6g
~打泥+酵5.3g猪油15g
高粉577g
~厨师机3档15分钟
分割整形/酵箱28℃发1h
坐屉上汽蒸15分钟
焖10分钟，出锅*图1
#我的厨房故事#
#粉面主食#
Android 拍摄
于 2023-12-14 22:09:45
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枣泥馒头*液种
面粉
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6862M
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