下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
猪油
10.0
丝瓜
9.9
秋葵
9.8
冬瓜
9.5
藕
7.4
紫薯
7.4
茄子
6.4
鸡肉
6.3
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
面包
90%含水量顶级银座生吐司
包包包包包名字被占了TAT做的90%含水量顶级银座生吐司
包包包包包名字被占了TAT
做过
90%含水量顶级银座生吐司
用 70% 中种法做,少加了 28g 奶,糖也只放了 20g,打到 9 成筋左右。一发发了 50 分钟,二发也是 50 分钟左右,发到七成多,进烤箱 180 度左右(温度计约 170 度)烤了 30 分钟
iPhone 拍摄
于 2023-12-15 18:03:15
赞
90%含水量顶级银座生吐司
高筋面粉
、
水
、
牛奶
、
鲜酵母
、
砂糖
、
盐
、
淡奶油
、
炼乳
、
蜂蜜
、
黄油
综合评分
8.6
(七天内
1
人做过)
烤箱外的守望者
0 赞
0 回应
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
包包包包包名字被占了TAT的厨房
10
关注
|
2
菜谱
|
56
作品
关注
包包包包包名字被占了TAT的其他作品
全部
包包包包包名字被占了TAT的菜谱
全部