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超级详细的可颂牛角包教程
烘焙新手215做的超级详细的可颂牛角包教程
烘焙新手215
做过
超级详细的可颂牛角包教程
最后没有按老师的尺寸整形,自由发挥导致大小各异哈哈哈
210度9分钟➕180度10分钟,出来的效果是上色过重了,下次试试时间不变只调整温度。
外层很酥脆,但是内层过软没有面包的口感,不知道是不是因为没有发酵好。
iPhone 拍摄
于 2023-12-16 01:00:22
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超级详细的可颂牛角包教程
高筋面粉
、
低筋面粉
、
奶粉
、
细砂糖
、
盐
、
耐高糖干酵母
、
无盐黄油
、
全蛋液
、
冰水
、
片状黄油
、
全蛋液
综合评分
9.0
(七天内
3
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麦田初语
0 赞
1 回应
烘焙新手215
2023-12-16 |
回复
这个配方的酵母换成了10g鲜酵母,另外家里没奶粉就没加
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