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最好吃的牛奶吐司妃娟的100%中种北海道牛奶吐司奶油吐司
今天依旧是你的小宝贝做的最好吃的牛奶吐司妃娟的100%中种北海道牛奶吐司奶油吐司
今天依旧是你的小宝贝
做过
最好吃的牛奶吐司妃娟的100%中种北海道牛奶吐司奶油吐司
今年第1次刷。方子减半,蛋白偷懒了,就用的全蛋。淡奶油放的120g,剩下的淡奶油折算成牛奶了。因为今天气温特别低,酵母各多放了1g。种面和面完,先在室温发酵了半个小时,再进冰箱冷藏12小时。拿出来发酵半小时再和面。其余投量一样。放在发酵箱发酵的时候,就去忙别的了,等想起来的时候,已经发到9分满了。(两小时左右)赶紧开烤箱预热,预热10分钟就放进去了。160度上火,220度下火,放在最下层,10分钟左右盖锡纸,总共半小时出炉,爬高了不少。成品非常软。
Android 拍摄
于 2023-12-16 13:54:36
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最好吃的牛奶吐司妃娟的100%中种北海道牛奶吐司奶油吐司
中种
、
高筋粉
、
砂糖
、
干酵母
、
蛋白
、
牛奶
、
淡奶油
、
黄油
、
主面
、
蛋白
、
砂糖
、
盐
、
干酵母
、
奶粉
、
黄油
综合评分
8.8
王登奎
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