感觉跟熟蛋黄相比，生蛋黄做的 更有一些颗粒感，估计是有的跟面成团了。盐也更不匀，整体还是不如熟蛋黄。或许下次可以先试试跟黄油乳化吸收再做。整体觉得还是熟蛋黄更佳（只有我一个人这么感觉吗…） 但是也是很棒的了。
Android 拍摄于
2023-12-16 19:51:45
登录查看全部回应
Android 拍摄于
2023-12-16 19:51:45
