可能是工艺最复杂的面包,外国人吃的“月饼”
硬种:、鲁邦种、高筋粉、水、中种:、硬种、高筋粉、牛奶、糖、蜂蜜、辅料:、混合橙皮丁、提子干、蔓越莓干、朗姆酒、蛋白糖霜:、杏仁粉、糖粉、蛋白、糖、主面团:、高筋粉、盐、糖、鸡蛋、蛋黄、发酵黄油、中种、橙皮丝、柠檬皮丝、香草荚
3 做过
做面包的Even