【牛奶面包卷（直接法）图片】ai_

ai_ 做过牛奶面包卷（直接法）

用了种面，记录一下：
波兰种：高筋面粉50克，水50克，酵母0.5克
主面团：高筋面粉300克，糖50克，盐4克，黄油30克，酵母4克，鸡蛋1个，牛奶160克，波兰种全部，面团稀多加了15克高粉
整形方法很棒👍，颜值高，凉至手温整盘打包送人😁

iPhone 拍摄于 2023-12-18 14:27:45

①主面团：、冰牛奶、蛋液（冷藏）、盐、糖粉、奶粉、高筋面粉、黄油（室温软化）、干酵母、②装饰：、稀蛋液、白芝麻、③其他、28cm方形烤盘

综合评分 8.5 （七天内 2 人做过）

3 赞

0 回应

ai_的厨房

6 关注 | 45 作品

关注

ai_的其他作品

全部