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红豆桂花马蹄糕,广东人的最爱,配方比例详细介绍。新手也能一次成功
风1024做的红豆桂花马蹄糕,广东人的最爱,配方比例详细介绍。新手也能一次成功
风1024
做过
红豆桂花马蹄糕,广东人的最爱,配方比例详细介绍。新手也能一次成功
这个配方量有点多,我家的大菜盘子做了两盘子,我喜欢吃都红豆,第一盘放了好多,第二盘都没啥红豆了。等过年再做一盘的量,怪好吃的,是我要的那个味道,不是特别甜,这个冷的热的都能吃,不错的配方。
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于 2023-12-19 13:38:03
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红豆桂花马蹄糕,广东人的最爱,配方比例详细介绍。新手也能一次成功
红豆
、
糖桂花
、
白糖
、
马蹄粉
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做过
洲星牌马蹄糕
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风1024
2023-12-27 |
回复
1、煮红豆
2、马蹄粉和水按1比2混合过滤
3、跟马蹄粉同样的糖和水按1比2煮开关火,立马倒入一勺马蹄水搅拌,再将锅里熟浆倒入生浆,搅拌成生熟浆
4、糖桂花和生熟浆按5比100混合
5、倒入模具,一层蒸3分钟,最后一层多蒸1分钟。
风1024
2023-12-27 |
回复
最后一层蒸10分钟
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2、马蹄粉和水按1比2混合过滤
3、跟马蹄粉同样的糖和水按1比2煮开关火,立马倒入一勺马蹄水搅拌,再将锅里熟浆倒入生浆,搅拌成生熟浆
4、糖桂花和生熟浆按5比100混合
5、倒入模具,一层蒸3分钟,最后一层多蒸1分钟。