为了整出像样的pan con tomate我也是拼了，圣诞节前一个（名存实亡的）工作日（摸鱼）试了新的技巧烤欧包。
＂像样＂我是指要用硬壳大气孔的pan de pages，会有带着火气的粗犷迷人香气。因为来瑞典以后在超市很难买到这种面包（或者常见的西班牙面包），谁想到之前在加泰罗尼亚最平凡普通的pan con tomate也能成为我的白月光。
不得不说在瑞典买不到各种西班牙面包的我因祸得福，因为渐渐发现自己做欧包真的比瑜伽冥想还要治愈：搞面团发酵、看烤箱里面团长大。这次出炉之后还听到了所谓的＂面包唱歌＂，就是出炉遇到冷空气的欧包滋滋做响，惊喜。
Dutch oven被占用所以就是直接烤的，没有专门的酵种只是超市买的酵母粉，这样低投入的欧包有这样的效果已经好开心了。
喜滋滋等早上开包看组织，喜滋滋准备pan con tomate。
一点吃的让人一天都充满希望❤️
#早餐•2023年12月23日#