四主的烟火气
分享作品 晚餐•2023年12月23日
没有柱侯酱，只能做个半吊子的叉烧和烧肉。
叉烧是用猪颈肉，加叉烧酱、蚝油和海鲜酱。因为没有柱侯酱味道差一点，准备下次加点黄豆酱和八角什么的试一试。
把猪颈肉切条。用酱汁腌制一晚上。
猪五花，用叉子或者专门送肉钉。将猪皮插出孔并挑起猪皮。
擦上薄薄一层盐。
腌制一晚。
烤箱220度。
将叉烧直接放入烤箱。
烧肉要擦去表皮的盐。再入烤箱。
根据肉的大小。
烤一个小时到一个半小时即可。
出炉前，再差烧肉上撒一层蜂蜜，然后再烤2分钟。#晚餐•2023年12月23日#
叉烧是用猪颈肉，加叉烧酱、蚝油和海鲜酱。因为没有柱侯酱味道差一点，准备下次加点黄豆酱和八角什么的试一试。
把猪颈肉切条。用酱汁腌制一晚上。
猪五花，用叉子或者专门送肉钉。将猪皮插出孔并挑起猪皮。
擦上薄薄一层盐。
腌制一晚。
烤箱220度。
将叉烧直接放入烤箱。
烧肉要擦去表皮的盐。再入烤箱。
根据肉的大小。
烤一个小时到一个半小时即可。
出炉前，再差烧肉上撒一层蜂蜜，然后再烤2分钟。#晚餐•2023年12月23日#
iPhone 拍摄于
2023-12-24 06:20:54
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