超给力的万能烫种面团😋😋😋～
两倍 糖110克 +椰浆泥100克+老面27克
香芋吐司+紫薯吐司：3个
290克面团+60克馅
整形：铺泥卷后 对切 平分6份 馅朝下卷
奶酥粒：11克黄油+11克糖粉+33克低粉
SP50:160/230 24分钟
4寸香芋小花：6个
3个两股辫+3个香芋皇冠原方
90克面团+30克馅
SP50:160/230 21分钟
三能八角：5个
3个包馅+2个小炸弹
71克面团+30克馅
SP50:160/230 21分钟
迷你肠仔包：18个
85克面团+6根肠
SP50:160/230 14分钟 底火高需降
#晚餐•2023年12月24日#
两倍 糖110克 +椰浆泥100克+老面27克
香芋吐司+紫薯吐司：3个
290克面团+60克馅
整形：铺泥卷后 对切 平分6份 馅朝下卷
奶酥粒：11克黄油+11克糖粉+33克低粉
SP50:160/230 24分钟
4寸香芋小花：6个
3个两股辫+3个香芋皇冠原方
90克面团+30克馅
SP50:160/230 21分钟
三能八角：5个
3个包馅+2个小炸弹
71克面团+30克馅
SP50:160/230 21分钟
迷你肠仔包：18个
85克面团+6根肠
SP50:160/230 14分钟 底火高需降
#晚餐•2023年12月24日#
iPhone 拍摄于
2023-12-24 19:41:42
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