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蛋糕
抹茶纸杯蛋糕
粉竹做的抹茶纸杯蛋糕
粉竹
做过
抹茶纸杯蛋糕
按配方做了24迷你小蛋糕,很可爱,一口一个。
口感很细腻,减糖到60g,甜度没问题。
估计减糖到50也可以,再少估计容易消泡。
装9分满有点多,蛋白也打发过了,有点炸裂。
装饰的大颗蔓越莓直接压进糊糊里,应撒上面。
内部果干应切碎些,原味的应该和芝麻是绝配。
风炉135度时间不变,想颜色深再加5分钟。
风炉烤的偏干一点,下次试试平炉。风炉和平炉配合使用,平炉放在最后上色。
一夜后:
直接吃颜色深浅没关系,打包一起保存颜色一定要深些,否则回潮后掉皮。最后5分钟根据情况加15度左右。
Android 拍摄
于 2023-12-24 19:55:25
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抹茶纸杯蛋糕
鸡蛋
、
低筋面粉
、
抹茶粉
、
牛奶
、
玉米油
、
盐
、
细砂糖
、
方子中数量已经写了
综合评分
7.4
seeya嘉伦
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