美味的海桂（桂花鱼）过桥！买了一条海桂鱼、有5斤多，全部切片，鱼骨肉鱼头鱼尾，用来上汤过桥吃，超级好吃，吃了不胖呢！具体做法：准备1条丝瓜，切丝，姜丝、几片姜片、葱粒，然后，开大火用铁锅爆香姜片，放入鱼头鱼尾鱼骨，二面煎至金黄色，倒入滚开水适量，（按照所需人数量）将其煮至汤汁浓稠，浓浓的奶白色，放小许盐调好汤的味道，然后放入丝瓜丝，鱼片，姜丝葱粒，一分钟之内户口！分到每个人的汤碗里。就大公告成！（见图4-5）其实我具体是逐一碗的量放入鱼片，即捞起，以保证鱼刚刚熟，不过火。