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无油低糖🔥隔夜冷藏发酵原味贝果
家有毛孩子很无奈啊做的无油低糖🔥隔夜冷藏发酵原味贝果
家有毛孩子很无奈啊
做过
无油低糖🔥隔夜冷藏发酵原味贝果
高筋粉,酵母,水,混合均匀后发酵3个多小时,直接出7分膜,我感觉已经能达到8分膜,分成五个面团醒发20分钟,整形完成醒发15分钟,过糖水(没有称重糖,凭感觉抓了点)过水的时间也是自己感觉的,哈哈哈哈,上200,下195,风炉中层烤。最后8分钟把下管也调到200,不用盖锡纸也很完美!出炉后放冰箱冷藏就能听到噼里啪啦的钻石纹声音啦
Android 拍摄
于 2023-12-28 22:14:02
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无油低糖🔥隔夜冷藏发酵原味贝果
高筋面粉
、
水
、
干酵母
、
盐
、
糖
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7.9
(七天内
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Grace_厨房记
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