馅料：袋装成品雪菜2袋泡水，小葱一把，猪肉350g（少了，下次加到400g），与其他调味料炒熟
面：中筋粉300g 清水160g 酵母5g 糖5g（应该是酵母3g糖3g，但不想开了袋酵母剩在那里，就全用完了）酵母、糖加入清水拌匀，静置5分钟，将酵母水加入面粉揉成光滑面团，放入刷了油的盆中发酵至2倍大，拿出来揉搓排气，分成40g的剂子，一共12个。包好后放入锅内醒发30分钟，不锈钢锅盖要包上纱布防止滴水，冷水开蒸从水开后算时间蒸13分钟，或者开锅后再放上去蒸15分钟，关火闷5分钟。