皮：500g自发粉加290g水10g猪油，分成42g左右一个剂子，刚好20个。分别用手揉圆再依次捏扁，然后从最开始的那个皮开始包，刚好醒发好了。（室温10度左右）
肉馅：梅花肉（取瘦肉）350g切碎放了炒一个菜那么多的盐加少许面条鲜抓糯，西葫芦小半个切细丝，加老板送的一小把葱切碎，抓拌均匀，分成20等分。
包好后放烤箱内常温醒发，2小时后变得轻飘飘的就凉水上锅蒸，刚好两屉。孩子每天早训前可以吃一个包子一个鸡蛋，再带个苹果带杯牛奶刚刚好