共六斤梅花肉，台式和奥尔良味各做了三斤。肉用绞肉机打成大颗粒，调料按说明书一袋做六斤肉的比例添加，未另加其他调料。淀粉20克/斤、冰水30克/斤，按比例混合均匀后分次放入，同一方向搅拌上劲。做好后咸淡味道略淡，口轻者正好，味精味道稍重（个人感觉）。总体而言80分。下次试试自己配制调料。#早餐•2024年1月3日#
iPhone 拍摄于
2024-01-03 12:28:30
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