西湖牛肉羹 先把菜抄一下大概1分钟 一把生粉加入生粉(备用) 鸡蛋去黄搅拌蛋清(备用) 把菜放入清水(加入盐,鸡精)在把生粉水少量多次缓慢倒入(等到粘稠,菜都飘到表面)加入蛋清(同样少量多次缓慢加入) 最后加入香油,胡椒粉(爱吃香菜的也可以加)
香菇、香菜、蛋白、香油、盐、白胡椒粉、牛肉、水淀粉、豆腐
1 做过
潘宇悦