【2024年01月06日图片】橘八根

橘八根分享作品 2024年01月06日

用的珊胖胖的肉桂卷本体配方：
减到了25g糖，70g牛奶，20g黄油，出来的面包体不甜，卡在白味面团的临界点上面一点，所以其实可以不减糖油；
内馅用了一半的糖油量，加了一点巧克力酱，于是调出来太干了，抹不匀（而且巧克力的风味在里面可以说是实无必要了）
擀面片的时候没有撒手粉防粘，于是操作得非常狼狈；
裹卷的时候太紧，中间的旋儿纷纷冒头；
非常需要一个好看又便捷的整形手法。