【日式招牌鲜奶油蛋糕卷(瑞士卷)图片】Florist

Florist 分享作品日式招牌鲜奶油蛋糕卷(瑞士卷)

第一次卷出如此肥美柔软的蛋糕卷，毛巾面和油皮都很完美😍以后每次聚餐都有拿得出手的作品啦！
记录一下数据：
1.原菜谱基础上减面粉约3g
2.面粉过筛后先和酸奶油/玉米油/牛奶混合液混合，再加入蛋黄
3.保持蛋黄糊温度30度左右
4.150度烤29分钟，高火broil1分钟

iPhone 拍摄于 2024-01-09 10:03:24

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