灌了六斤五香的，重庆天气不好比较湿，晾一个星期了还没干，这两天用风扇吹着，闻着有点发酸，蒸了两节来吃也有点酸味，不知道是不是酒太多了的原因
其余的调料严格执行的配方，盐看了评论减了一些，用了34克，吃着刚好不咸不淡
其余的调料严格执行的配方，盐看了评论减了一些，用了34克，吃着刚好不咸不淡
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2024-01-09 13:34:07
材料：猪肥五花肉+猪前肘+猪后肘共10斤盐渍肠衣、棉线绳。 、调料：食盐75克、白糖200克、酱油100克、宏仁堂五香面15克、鸡精90克、张裕金奖白兰地150克、姜汁100克。
综合评分 8.6
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l汉y 01-09 | 回复发酸应该是坏了，我们同样配方没酸 -
下厨房用户_6pnw 01-11 | 回复我也是按照配方，减少了一半姜汁，这几天也干燥，今天试了，有点酸，不知为什么，我还做了10斤肉
