【孜然猪肝】
太好吃了！太好做了！太好摆了！
分分钟在家享受街边烤大腰子的烟火气，家里两只都赞不绝口，必须码住——

｛原料｝ 猪肝、生抽、蚝油、白胡椒粉、蒜粉、孜然粉/粒。没了

｛做法｝
1-腌制：猪肝切片，泡水半小时取出吸水。加入生抽、蚝油、白胡椒粉、蒜粉（可不加）、孜然粉或孜然粒，腌制半小时。
2-煎制：平底锅铺底油不用太多，一片片把猪肝码放好，一面变色后翻面，两面变色后即可。

那个嫩，那个香，啧啧，再来二两二锅头，这小生活儿～

周末午餐菜谱：酸菜白肉、莴笋炒鸡蛋、孜然猪肝、五谷饭

2024.1.6.linglong