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烤箱
用了七年的方子-蛋黄酥
鲫鱼儿做的用了七年的方子-蛋黄酥
鲫鱼儿
做过
用了七年的方子-蛋黄酥
方子翻1.5倍做了30个蛋黄酥，生咸鸭蛋去掉白膜，高度白酒喷一遍，烤箱170度烤7分钟。蛋黄酥上下两盘风炉模式150度26分钟～烤出来酥皮层次分明，一碰酥到掉渣超赞的方子👍
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于 2024-01-13 21:44:50
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用了七年的方子-蛋黄酥
油皮：
、
中筋面粉
、
固体猪油
、
砂糖
、
水
、
油酥：
、
低筋面粉
、
固体猪油
、
馅料：
、
红豆沙（顺南）
、
咸蛋黄（金奇香）
综合评分
8.8
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